Ragú Trattoría

Elon

🥣 “Elon” es un disco de masa semintegral, cuidadosamente madurado durante 24 horas para desarrollar sabor y textura, y luego frito hasta obtener un exterior crujiente y un interior ligero y aireado. Sobre este soporte espacial, se dispone un ragú a la genovese clásico napolitano, rico y profundo en sabor, acompañado de una mayonesa de anchoas y una salsa de perejil fresco, que aportan frescura, umami y un contraste de colores que recuerdan la diversidad del cosmos.

La tapa “Elon” está dedicada a Elon Musk, visionario y emprendedor que ha llevado la humanidad a soñar con el espacio y la exploración interplanetaria. Con esta tapa, queremos rendir homenaje a su impulso por conquistar nuevos mundos, simbolizando la creatividad, la innovación y la pasión por lo desconocido, como un pequeño viaje culinario a través del universo.